为进一步增进师生对校园食堂餐饮服务的了解与信任，强化食堂食品安全管理透明度，搭建食堂与学生沟通的桥梁，10月15日下午，院学生会邀请了各系学生代表50 余人，走进食堂后厨，开启一场 “零距离”的餐食探秘之旅。学院后勤保障部、学生处、团委负责人参加活动。

面对面座谈：你的心声我们认真听！​

“食堂能不能多加点辣菜呀？”“打饭速度有点慢，能改进吗？”“个别档口阿姨打菜时饭勺总是抖三抖！”“希望食堂多增加与学生社团的互动。”学生代表们积极发言，对食堂的菜品质量、口味、价格、服务态度以及食品安全管理等方面提出了自己的意见和建议。各食堂负责人仔细聆听，认真记录。当场承诺优化打饭流程，并详细通报了近期各食堂的菜品口味调整规划。

实地探秘：后厨透明化呈现​

在食堂经理的带领下，老师和学生代表们走进了平时“不对外开放”的食堂后厨，从食材储存间到烹饪间，从加工制作区到餐具消毒间，每一个角落都看得明明白白。​

“原来食材都有‘身份证’！”看到储存间里整齐摆放、附带检验检疫证明的食材，同学们忍不住感叹。食堂负责人介绍，所有食材都来自正规渠道，每一批次都会严格检查；加工时工作人员必须穿工作服、戴工作帽和口罩；餐具更是要经过“一洗、二清、三消毒、四保洁”的“闯关式”处理，确保干净卫生；在食材加工制作区，师生们看到操作人员严格按照“生熟分开、荤素分离”的原则进行食材处理，刀具、砧板、容器等厨具均有明显标识并分类使用；在烹饪区域内，厨师们身着统一工作服，佩戴工作帽和口罩，规范进行菜品烹饪。“我们所有菜品的制作都有明确的操作规范和流程，比如蔬菜必须经过浸泡、冲洗、焯水等多道清洁工序，肉类必须彻底煮熟煮透，确保食品安全。”

双向奔赴：齐心协力促提升​

院学生会主席勾绘然代表同学们说出了心声：“学生会一直是大家‘干饭诉求’的传声筒！这次能和学院老师、食堂负责人面对面沟通，对大家关心的餐食安全、价格、口味等问题进行深入交流，特别有意义。后续我们会继续收集同学们的意见建议，及时跟学院和食堂对接，让大家的‘干饭体验’越来越好；也想跟同学们说，今天亲眼看到食堂的规范管理，真的能放心！”

后勤保障部负责人表示，今后将定期举办食堂开放日活动，建立常态化的沟通机制，不断加强食堂食品安全管理，丰富菜品种类，提高饭菜质量，提供更安全、更优质、更贴心的饮食服务，让师生们在校园里吃得放心、吃得满意。​